Les Ingrédients Du Pâtissier | Le Chocolat<VALRHONA Chocolat à pâtisser & déguster Manjari 64%,

Chocolat pur de Madagascar, aux notes fruitées et acidulées.

Découvrez le chocolat noir Manjari avec une véritable identité gustative : Le chocolat de couverture noir Manjari (64% de cacao minimum, pur beurre de cacao) de Valrhona, le chocolat partenaire des chefs.

Manjari, avec ses notes de fruits rouges acidulés et charnus, est un rêve de voyage à Madagascar surnommée « l’île aux Parfums », où poussent des cacaoyers d’exception.

Pratique, le chocolat de couverture noir Manjari est conditionné sous forme de fèves qui sont faciles à doser et à fondre grâce à leur forme unique. Elles sont idéales pour vos réalisations gourmandes maison, mousse, ganache, crémeux.

Ingrédients : fèves de cacao de Madagascar, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), extrait naturel de vanille, lait (fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de fruits à coque, soja.

Conservation : A conserver dans un endroit sec entre 16 et 18°C.

Poids net : 250g

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

• Energie : 2324kJ – 560kcal
• Matières grasses : 39g dont acides gras saturés : 23g
• Glucides : 39g dont sucres 36g
• Protéines : 7.6g
• Sel : inf à 0.01g

Valrhona France

ZA Les Fleurons

315 Allée des bergerons

26600 Mercurol

France