Les Ingrédients Du Pâtissier | Le Chocolat<VALRHONA Le fruit à pâtisser Inspiration Framboise,

Assemblage de beurre de cacao, de sucre et de Framboise 100% naturel.

Dans la gamme des couvertures de fruits, la marque de chocolats Valrhona vous invite à découvrir le fruit à pâtisser Inspiration Framboise. Inspiration Framboise, avec sa pointe d’acidité, évoque le parfum réjouissant du coulis de framboises juste cuit.

En 2016, grâce à une véritable prouesse technique, Valrhona innove et permet aux chefs de travailler le fruit comme le chocolat. L’assemblage complexe du beurre de cacao, du sucre et de la framboise révèle un goût et une couleur intense 100% naturelle. 
Sans conservateurs ni arômes artificiels, Inspiration Framboise permet aujourd’hui à tous les passionnés de la pâtisserie fruitée de réaliser des créations naturellement gourmandes.

Pratique, le fruit à pâtisser est conditionné sous forme de fèves qui sont faciles à doser et à fondre grâce à leur forme unique. Elles sont idéales pour vos réalisations gourmandes maison telles que :

• Les moulages
• Les mousses
• Les tablettes
• Les crémeux et ganaches pour entremets

N’hésitez pas à combiner les saveurs en associant la framboise au citron ou encore à la pistache. En somme laissez parler votre inspiration culinaire.

Ingrédients : sucre, beurre de cacao 35,9%, framboise en poudre 11,5%, émulsifiant: lécithine de tournesol

Conservation : A conserver dans un endroit sec entre 16 et 18°C.

Poids net : 250g

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

• Energie : 2376 kJ – 570 kcal
• Matières grasses : 30 g dont acides gras saturés : 22 g
• Sucre : 56 g
• Protéines : < 0.5 g
• Sel :< 0.01g

Valrhona France

ZA Les Fleurons

315 Allée des bergerons

26600 Mercurol

France